lineup
フィルター
お客様の声
user voice
Details
創業160年のフランス老舗カトラリーメーカー VERDIER MANUFACTURE が手掛ける、祖母の時代からフランスで長く愛され続ける日常使いのナイフです。
おしゃれなミニマルデザイン
デザインはフランスらしくシンプル。
青・ナチュラル・赤のトリコロールカラー！
見た目も楽しくオシャレ！料理の気分も上がります♪
パーリングナイフ（ペティナイフ）
繊維質の物に対して著しく切断能力が高く、お肉など繊維のある食材でも綺麗に切れます。
また、刃が細かい波型になっているため滑りにくく、トマトのようにツルツルした食材も表面をしっかりとらえて切りやすいのが特徴です。
細くとがった先端が小さな魚をさばく時にもとても使いやすく、片刃で切れ味が鋭いのも魅力です。
「片刃」とは
「片刃」は薄切りが得意です。薄く当てたとき食材がめくれるように切れるため、食材が刃にくっ付きにくいのが特徴です。
逆に硬いものを半分にまっすぐ切りにくいのが短所ですが、包丁の背の部分（峰）を少しだけ左に傾けて切ることで対応できます。
長い期間両刃の包丁を使ってきた方が片刃の包丁を使うと、慣れるまで少し使いづらいと感じる場合もありますが、この片刃の切れ味を体験すると、ついつい使ってしまう定番ナイフになるでしょう。
テーブルナイフ
刃がギザギザの波刃のため、タルトやバケットの断面も綺麗に切ることができます。小ぶりなのでテーブルの上でサーブするにもちょうどいいサイズ。
テーブルナイフ
フランスの家庭ではテーブルカトラリーとして使われることも多いナイフ。お肉もらくらくカットできる優れものです！
ピザナイフ
深いカーブの形状はピザの硬い耳の部分もざっくりカットしてくれる優れもの。
見た目もオシャレでおもてなしにも使えます！
バターナイフ
丸いカーブがかわいいだけでなく、実は刃がついているので簡単な食材のカットもお手の物。
塗る、切るがこれ一本でOK！
ピーリングナイフ
ジャガイモやリンゴなど、丸いものの皮をむく時に最適です。
食材へのあたりを計算された緩いカーブが切りやすさの秘密です。
ピーリングナイフ
フランスでは食材を切る際にまな板は使わないそうです。器用に空中でカットします。
フランスメーカーANDRE’ VERDIERの Omarさんに「Omar家休日のキッチン」の様子を撮影していただきました。こちらがフランス式包丁さばきです！慣れると早くて楽そうです！
とにかく便利！小回り抜群のサイズ感
大きな包丁を出すまでもなく、小さなナイフでさっと切りたい！という時ありませんか？
子供のお弁当のおかずや離乳食の切り分けには小さなナイフで十分。
マッシュルームやプチトマト、ぶどうやいちごなど、小さな野菜や果物のカットにもとにかく便利！
さっと取り出し、さっと使えて、さっと洗える！その手軽さが嬉しいナイフです！
Made in France
約2世紀に渡り選ばれ続けるフランス老舗ブランド「ANDRÉ VERDIE」
ANDRÉ VERDIE
「PREPARATION CULINAIRE」は、フランスで1859年に創業した老舗カトラリーメーカー VERDIER Manufacture が手掛ける100%フランス製のナイフです。
VERDIERはヨーロッパを代表する刃物の町として知られるフランス中部ティエールの地で6代にも渡り刃物を作り続けてきました。
100％フランス製
フランスの競合企業の多くは、他国での製造、また原料の大部分も輸入していますが、 VERDIER は現在も輸入品を一切使用せず、全てフランスのティエールで製造していることを保証しています。
VERDIER は 100％フランス製であることにこだわり続けている数少ないフランス企業の一つです。
FAQ
適切にメンテナンスをしていただければ錆の心配はあまりありません。
しかしス テンレスは絶対に錆びないというわけではありませんので、ご使用後はなるべく早く洗浄し、完全に水分を拭き取ってから保管してください。
※ブレードの刻印の部分は錆びやすいので、濡れたまま放置しないでください。
食洗機の使用はおすすめしません。強い噴射や高温より、木製ハンドルやブレードに破損が生じる場合がございます。
ご使用後はなるべく早く手洗いし、完全に水分を拭き取って保管していてだくことをおすすめします。
【ブレード】
X46Cr13 ステンレス剛
【ハンドル】
オーク：オーク材（天然木材）
赤・青：チーク材（天然木材）
「パーリングナイフ」と「テーブルナイフ」は片刃の右利き用です。その他は両刃なのでお使いいただけます。
長い期間両刃の包丁を使ってきた人が片刃の包丁を使うと、食材をまっすぐに切ることが難しいと感じます。その際は包丁を少し左に傾けて切ることで対応できます。