自家製ごまドレッシング

どろっとした濃厚な自家製ごまドレッシングです!
市販のマヨネーズを使っても美味しくできますが、せっかくなのでSauce Mavoで作った自家製マヨネーズを使ったレシピをご紹介します。
たくさん作ってもすぐになくなってしまう、サラダがモリモリ食べれるドレッシングです。
サラダ以外にもバンバンジーや豚しゃぶにもとってもよく合います♪

さらっとしたドレッシングがお好きな方はお酢を足して調整してくださいね。

材料

※こちらは自家製マヨネーズから作る場合のレシピです。

【自家製マヨネーズの材料】
卵黄1
小さじ1/2
お好みの酢大さじ1
お好みの油100ml
【その他の材料】
しょうゆ小さじ3
お好みの酢大さじ3
さとう大さじ3
すりごま大さじ9
ごま油小さじ1

※その他の材料はお好みで加減してください。

作り方

  • 自家製マヨネーズをつくる。レシピはこちらからご覧いただけます。
  • 自家製マヨネーズが出来上がったら蓋を開け、その他の材料を全て入れます。
  • 再び蓋をし混ぜ合わせばできあがり。

※さらっとしたドレッシングがお好きな場合は、お酢を加減しながら注ぎ足してください。

※すりごまもSauce Mavoで作りたい場合は、一番先にすりごまを作り、別容器に移してから、①からの工程でお作りください。


すりごま

Sauce Mavoですりごまを作るとこんな感じになります。
残念ながらすりこぎですったような完全なすりごまにはなりません。
そうするにはかなり時間をかけてする必要があります。
粒が残っていますが、これはこれで粒粒感も両方楽しめて美味しいです。
何といっても、すりたてのごまの香りがたまりません!
写真の量:ごま大さじ6


※市販のマヨネーズ、すりごまをご使用の場合はこちらのレシピでお作りください。こちらは得にSauce Mavoがなくても全材料を混ぜれば出来上がりです!

マヨネーズ大さじ3
しょうゆ小さじ1
お好みの酢大さじ1
さとう大さじ1
すりごま大さじ3
ごま油小さじ1/3  ※お好みで加減してください

調理器具